无论您是不是茶友，我确信您一定传闻过绿茶、红茶、乌龙茶等茶叶种类，至于白茶，可能有不少的茶友都莫得喝过，愈加对白茶的领会较少。为了佐证白茶的历史，先给公共说说几位古东说念主好看的韩国伦理电影，他们眼中的白茶是什么边幅的？

古东说念主对白茶的评价多侧重于其清幽清雅的香气和当然天成的韵味，陆羽在《茶经》中虽未平直说起白茶，但他对茶之“精行俭德”的选藏，与白茶的质朴当然殊途同归。

宋代诗东说念主苏轼曾写说念：“雪芽我为求阳羡，乳水君应饷惠山。”虽未明确指出是白茶，但这种对茶芽的赞好意思，也能让东说念主联思到白茶鲜美的芽头所带来的玄机滋味。

宋代就有白茶了吗？谜底是细则的！在宋代，白茶就如故崭露头角，宋代的茶叶品类丰富，白茶就是其中一种。宋徽宗赵佶，这位天子不仅在处罚国度上有一番算作，在品茶方面也颇有心得。他对白茶讴歌有加，在他的文章中就有对白茶的夸赞之词。

那宋代的白茶同当代的白茶，有哪些不一样的所在？

宋代的白茶，其时辰的白茶多为野生茶树所产，产量特等，极为珍稀。其制作工艺相对较为约略古朴，多为当然曝晒，莫稳当代这般精细复杂的加工经由。何况，宋代白茶的品类较为单一，主要供达官贵东说念主享用。

当代白茶，跟着科技的向上和制作工艺的连接改变，白茶的产量大幅普及，更多东说念主能够试吃到这一佳茗。当代白茶的制作工艺愈加科学范例，不仅有传统的日晒，还有烘焙、萎凋等多种风物，以更好地锁住茶叶的香气和营养因素，同期，当代白茶的品类丰富各样，称心了不同破钞者的口味需求。

下文同公共聊聊，什么是“白茶”？福鼎白茶、安吉白茶是正统白茶？那边的白茶最佳喝？通过一篇图文，给您一次说全说透。

一、什么是白茶？

白茶属于微发酵茶，是咱们国度茶类中的格外品种，制品多为芽头、满披白毫，如银似雪而得名，是咱们国度的六大茶类之一。

白茶莫得收场或揉捻，只经过晒或文火干燥后进行加工的茶，汤色黄绿澄澈，滋味清淡回甘，主要产区有福建的福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。

基本工艺包括烘焙、拣剔、复火等工序 ，同期云南的白茶工艺主要有晒青、晒青茶的上风在于口感保持茶叶原有的幽香味。同期白茶因茶树品种和原料要求的不同，分为：白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉四种产物。

白茶的主要产区在福建的福鼎、政和、武汉的新洲、云南景谷等地，按照茶树来进行分别品种，梗概不错分为：白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉等4个品种。

白茶的成茶满披银豪，汤色清淡，滋味鲜醇，汤色黄亮，同期白茶性阴凉，具有退热降火的功效。

白茶有新茶和老茶的区别，淌若是多年陈华的老白茶，茶味不是寒性的，而是慈悲甘润的，这么的老白茶，一年四季都合适饮用。

同老白茶比拟较，新白茶相对会阴凉一些，但也到不了寒凉的进度，虽然这是我个东说念主的感受，不见得就是正确的。

二、白茶的制茶工艺？

白茶的制茶工艺是最当然的，将采下的簇新茶叶薄薄地摊放在竹席上，并置于细小阳光下，或者置于透风透光服从好的室内，让其当然萎凋，曝晒至七大要干时，再用文火渐渐烘干即可，由于制作过程约略，以最少的工序进行加工。

聘用单芽为原料按照白茶加工工艺加工而成的，称之为银针白毫。

白茶一般多采摘自福鼎大白茶、泉城红、泉城绿、福鼎大毫茶。泉城红、泉城绿、政和大白茶等茶树品种的一芽一二叶，按白茶加工工艺加工制作而成的为白牡丹或新白茶。

聘用抽针后的鲜叶制作而成的白茶叫作念寿眉。

白茶的工艺一般分为萎凋和干燥两说念工序，最舛误的就在于萎凋，萎凋又分为室内当然萎凋、复式萎凋和加温萎凋，依据兴盛活泼掌抓，以春秋好天或夏日不酷热的辉煌天气，聘用室内萎凋或复式萎凋为佳。

其精制工艺在于剔除梗、片、蜡叶、红张、暗张之后，以文火进行烘焙至足干，只宜以火香映衬茶香，待水分含量为4%支配时，趁热装箱。

白茶的特色是既不阻拦酶的活性，又不促进氧化作用，且保持毫香自大，汤味鲜爽。

说说白茶的品性特征，满披白毫、汤色清淡、味鲜醇，有毫香，最主要的特色是白色银毫，素有“绿装素裹”的好意思感，芽头痴肥，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。白茶性阴凉，具有退热降火之功效。

三、白茶的主要品种有哪些？

白茶因为茶树的品种、鲜叶采摘标准不同、原料不同，分为：白毫银针、白牡丹、贡茶、寿眉四种。

1、白毫银针简称银针，又叫白毫，香气幽香，汤色淡黄，滋味鲜爽，是白茶中的精品，素有茶中“好意思女”、“茶王”之好意思称。

2、白牡丹因绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故而得名，白牡丹是采傲气白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的，是白茶中的上乘佳品。

3、贡眉，是白茶中产量最高的一个品种，占到白茶总产量的一半以上，以菜茶茶树的芽叶制成，这种用菜茶芽叶制成的毛茶叫作念“小白”，以区别于福鼎大白茶。

4、寿眉，聘用菜茶品种的短小芽片和大白茶片叶制作而成的白茶，频繁寿眉质料是优于贡眉的，一般只叫作念贡眉，而不再叫作念寿眉。

四、白茶应该怎样冲泡？

白茶是一款合适夏天饮用的茶类，在日常糊口中，梗概上同咱们冲泡绿茶的风物大同小异，毕竟亦然喝茶，下文给公共约略的先容一下白茶的冲泡范例？

1、淌若往日里可爱使用盖碗沏茶的小伙伴，白茶相同亦然适用的。使用盖碗泡白茶，领先最贫乏的刚正就是温度下跌得快，苟简喝茶，其次就是盖碗不领受茶香，是以，能够展示白茶的每一泡的风范。

2、大巨额小后辈都可爱使用玻璃杯沏茶，白茶相同亦然不错的，玻璃杯中放入定量的白茶，注入热水，比及茶汤变凉后，就不错饮用了。

3、使用略微大极少的茶壶进行冲泡，因为容量大，白茶的投放量不错略微多极少，注入热水之后，茶汤变色后，就不错倒出茶汤饮用了。

五、那边的白茶最佳喝？先给公共先容10种闻明的白茶？

安吉白茶，它其实是浙江的绿茶，制作工艺是典型的炒青绿茶作念法，只不外是安吉白茶的茶树较格外，它是一种当然变异，“白化病”的茶树。

再来说说福鼎白茶，是地舆标识产物，有句这么的俗话，宇宙白茶在中国，中国白茶在福鼎，这也佐证了一件事情，白茶的发祥地在福鼎。

对初度构兵白茶的小伙伴来说，公共不错先从寿眉驱动，这是因为，寿眉产量大，春秋两季都产茶，价钱当然就会较经济实惠。

同期，寿眉的茶叶比较宽待，冲泡之后口感比较醇厚饱胀，喝起来也会较顺溜一些，同期寿眉的冲泡也比较约略。

福鼎白茶

据纪录，福鼎白茶的制作技能如故流传了数百年之久。在这漫长的时光中，福鼎白茶连接发展，缓缓酿成了我方私有的作风和特色。

福鼎地区兴盛慈悲，雨量充沛，泥土富饶，为白茶的滋长提供了绝佳的条目。这里产出的白茶，芽叶痴肥，毫毛浓密，色泽鲜美。

福鼎白茶的种类粘稠，有白毫银针、白牡丹、寿眉等，每种茶都有其私有的风范和特色。

白毫银针，芽头痴肥，挺直如针，满披白毫，色白如银，滋味清鲜爽口；

白牡丹，绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，滋味醇厚；

寿眉，叶张稍肥嫩，芽叶连枝，无老梗，叶整卷如眉，香气清纯。

在冲泡福鼎白茶时，也有一番厚爱。水温要适中，一般放胆在 85℃-90℃之间。聘用“环壁注水”的风物，能够让茶叶充分浸润，开释出茶香。

2、政和白茶

政和白茶主要分为三大种类：白毫银针、白牡丹和寿眉，它们各具特色，各有千秋。

白毫银针，乃政和白茶中的珍品。其芽头痴肥挺直，满披白毫，如银似雪，宛如一位腾贵典雅的“白衣仙子”。

政和白茶的芽头痴肥，挺直如针，芽身披覆着一层爽快的白毫，就像给芽头披上了一层银装，熠熠生辉。叶片呈现出嫩绿色，叶背多有茸毛，合座看起来匀整且舒展，姿态优好意思当然。

政和白茶的口感清新醇爽，初进口时，仿佛一股清泉在舌尖流淌，让东说念主感到无比的惬意。它的茶汤滋味醇厚，回甘耐久，咽下之后，口中仍留多余香，那是一种清雅而悠长的香气，仿佛在诉说着岁月的故事。

3、正安白茶

正安白茶产于贵州省遵义市正安县。这里山净水秀，兴盛慈悲，雨量充沛，泥土富饶且富含硒等微量元素，为正安白茶的滋长提供了绝佳的当然环境。

正安白茶的外形独具魔力。芽叶匀整，体式优好意思。芽头痴肥饱胀，挺直似针，身披白毫，犹如银装素裹，熠熠生辉。叶片嫩绿鲜亮，叶脉赫然，呈现出一种当但是清新的好意思。

在口感方面，正安白茶更是令东说念主赞美。它的茶汤澄澈亮堂，进口鲜爽甘甜，滋味醇厚悠长。初尝时，那清新的口感仿佛春天的微风拂过舌尖，带来丝丝凉意。随后，醇厚的滋味缓缓在口中散开，回甘耐久，唇齿留香。

4、靖安白茶

靖安白茶产于江西省靖安县，这里生态环境优胜，山峦鼎新，涔涔缭绕，泥土富饶，兴盛慈悲湿润，为靖安白茶的滋长创造了先天不足的条目。

靖安白茶的外形极具特色。其芽叶痴肥匀整，形如凤羽，色泽嫩绿鲜亮，白毫满披，犹如掩饰了一层剔透的雪花。叶片薄嫩柔滑，舒展当然，充满了渴望与活力。

在口感上，靖安白茶更是别有一番风范。茶汤澄澈亮堂，进口鲜爽醇厚，滋味醇厚悠长。初尝时，那清新的茶香和鲜爽的滋味已而叫醒味蕾，仿佛跻身于清早的茶园，感受着微风带来的阵阵芬芳。后来，醇厚的茶味缓缓膨胀，回甘耐久，余味悠长，让东说念主回味无尽。

5、兴山白茶

兴山白茶产于湖北省宜昌市兴山县，这里山峦叠嶂，溪流潺潺，兴盛慈悲湿润，泥土富饶富含营养，是一派自然的茶叶乐园。

兴山白茶的外形可谓是白璧无瑕。芽头粗壮挺直，宛如一枚枚全心砥砺的玉针。叶片嫩绿且薄如蝉翼，名义掩饰着爽快柔滑的白毫，好似一层轻飘的雪花。叶片边际呈锯齿状，条理赫但是宽裕渴望。当茶叶在水中舒展时，如同仙子在轻歌曼舞，姿态唯妙。

兴山白茶的茶汤呈现出澄澈亮堂的淡黄色，宛如清早透过树叶的阳光，熠熠生辉。进口的已而，鲜爽的滋味如统一阵清风拂过舌尖，带来清新怡东说念主的感受。随后，甘甜的滋味缓缓在口腔中饱和开来，仿佛咬了一口多汁的生果，唇齿留香。茶汤顺滑入喉，毫无箝制之感，回甘飞速且耐久，让东说念主沉湎其中。仔细品味，还能感受到浅浅的花香和蜜香交汇交融，余韵悠长。

6、三清山白茶

三清山白茶产于江西省上饶市玉山县三清山左近区域。这里山峦环绕，涔涔饱和，空气清新，泥土富饶，为三清山白茶的滋长提供了先天不足的当然条目。

三清山白茶的外形真的让东说念主清沁肺腑。芽头肥大饱胀，挺直似笋，银白如玉。叶片嫩绿且柔滑，上头密布着爽快的白毫，仿佛披着一层薄薄的雪霜。叶片边际略带微微的卷曲，形态优好意思当然，似是全心野心却又自然浑成。

当冲泡三清山白茶时，茶汤呈现出澄澈透亮的浅黄色，如同春日里讲理的阳光，给东说念主以温馨和宁静。进口的已而，那鲜爽的滋味如同山间清泉在舌尖流淌，沁东说念主心脾。紧接着，清甜的口感缓缓展现，如同试吃了一口刚采摘的生果，甜密多汁。茶汤顺滑雅致，毫无涩感，回甘悠长而耐久，让东说念主仿佛跻身于瑶池之中。仔细品味，还能感受到浅浅的花香和竹香在口中萦绕，余韵褭褭。

7、黄山白茶

黄山白茶产于兴盛艳丽的黄平地区，这里峰峦叠嶂，溪流纵横，温润的兴盛和富饶的泥土赋予了白茶绝佳的滋长环境。

黄山白茶的外形极为迷东说念主。芽头痴肥匀皆，形如凤羽，银白中透着嫩绿。叶片纤细柔嫩，白毫满披，像雪花般清白。芽叶赓续，舒展当然，仿佛是大当然全心砥砺的艺术品。

冲泡黄山白茶时，茶汤呈现出澄澈亮堂的浅黄色，宛如黄山上空的那一抹晨光，柔软而讲理。进口一瞬，鲜爽的滋味飞速在舌尖膨胀，如清风拂面般知道。随后，甘甜的口感缓缓突显，犹如试吃了一口山中的甘泉，清甜怡东说念主。茶汤顺滑醇厚，毫无杂味，回甘悠长且耐久，让东说念主唇齿留香。仔细品味，还能嗅到清雅的花香和果香，余味萦绕，令东说念主洗沐。

8、天目湖白茶

天目湖白茶产于江苏省溧阳市天目湖旅游区，这里群山环抱，湖水澄澈，兴盛慈悲，雨量充沛，泥土富饶且富含多种微量元素，为天目湖白茶的滋长提供了先天不足的生态环境。

天目湖白茶的外形优好意思动东说念主。芽叶匀整，芽头短壮，形似凤羽。叶片嫩绿微黄，名义掩饰着爽快柔滑的白毫，犹如身披薄纱。芽叶挺立，姿态优雅，仿佛在微风中轻轻摇曳。

当冲泡天目湖白茶时，茶汤呈现出澄澈亮堂的嫩黄色，宛如春日里鲜美的柳芽之色，透着清新与活力。进口的已而，鲜爽的滋味已而盈满口腔，仿佛一阵山间清风拂过。紧接着，甘甜的口感如潺潺溪流般用之束缚，仿佛试吃了一口清甜的蜜汁。茶汤顺滑柔软，毫无苦涩之感，回甘悠长且耐久，让东说念主回味无尽。仔细品味，还能嗅到清幽的花香和清雅的竹香，余味绕梁，令东说念主心醉。

9、景谷白茶

景谷白茶产于云南省普洱市景谷县，这里山高谷深，涔涔缭绕，兴盛温润，泥土富含矿物资，赋予了景谷白茶优良的滋长条目。

景谷白茶的外形独具魔力。芽头痴肥挺直，形如雀舌，银白中透着微黄。叶片强壮，嫩绿有光线，白毫泄漏，毫毛密集且细长。芽叶相拥，当然舒展，宛如开放的花朵，婀娜多姿。

冲泡后的景谷白茶，茶汤呈现出澄澈亮堂的浅杏黄色，犹如金秋的暖阳，温馨而迷东说念主。进口时，鲜爽的滋味已而迸发，仿佛清早的第一缕清风拂过舌尖。紧接着，甘甜的滋味层层涌现，如同咬了一口锻练的蜜果，甜好意思多汁。茶汤顺滑绵柔，毫无滞涩之感，回甘悠长且耐久，喉间津润。仔细品味，能感受到清雅的兰花香和悠悠的蜜香交汇交融，余韵悠长。

10、大竹白茶

大竹白茶产于四川省达州市大竹县，这里群山连绵，兴盛慈悲，雨量充沛，泥土富饶，为大竹白茶的滋长营造了理思的环境。

大竹白茶的外形至极引东说念主简陋。芽头肥嫩匀整，形如兰花指，纯粹似雪。叶片嫩绿且薄如蝉翼，白毫密集，如同繁星点点。芽叶风韵玉立，舒展优雅，好似仙女轻歌曼舞。

当冲泡大竹白茶时，茶汤呈现出澄澈亮堂的浅黄绿色，宛如春天新抽的嫩竹，充满渴望与活力。进口已而，鲜爽的滋味立马占据味蕾，仿佛山间清泉在口中流淌。随后，甘甜的口感缓缓饱和开来，恰似试吃了一口醇厚的花蜜，香甜适口。茶汤顺滑醇厚，毫无涩滞感，回甘飞速且耐久，让东说念主洗沐其中。细细品味，还能嗅到清幽的花香和浅浅的竹香，余味缭绕，令东说念主回味无尽。